Gravlax de Truite
Truite arc-en-ciel salée au gros sel de Camargue, sucre de canne, Poivre du Sichuan et aneth, puis mariné à froid et tranché et mis en plaquette à la main.
Truite arc-en-ciel salée au gros sel de Camargue, sucre de canne, Poivre du Sichuan et aneth, puis mariné à froid et tranché et mis en plaquette à la main.
